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红甜菜浸膏或浸膏粉以及用其制备的系列产品

2006年 应用技术
  • 成果简介
本发明提出一种红甜菜浸膏或浸膏粉以及用其制备的系列产品，属于食品加工领域。本发明的红甜菜浸膏或浸膏粉按以下生产方法制成：1)天然脱水——将红甜菜去茎叶须根，曝晒，脱水40～50％；2)清洗——将天然脱水后的红甜菜去残洗净；3)切分——切成颗粒，或将其绞碎榨滤取汁；4)脱水——置于低温真空脱水设备中，在温度为35℃～45℃、压力为20～100帕的条件下升华脱水；含水量达6～20％时制成红甜菜...
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