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一种速溶银耳糊及其加工方法

2006年 应用技术
  • 成果简介
本发明涉及食品类，特别涉及一种速溶银耳糊及其加工方法。本发明所述的速溶银耳糊是以银耳为主，配以黑米、黑芝麻、核桃仁等成分通过筛选，洗净，干燥，粉碎，混合等步骤制成的，其比例为：银耳45～55wt％，黑米15～30wt％，黑芝麻l5～20wt％，核桃仁25～10wt％，辅料2～10wt％。本发明使银耳与其他蛋白质营养价值高的食品搭配食用，充分发挥食物的互补作用，弥补营养素的不足，提高食物的营...
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