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大豆乳酸菌饮料

2006年

应用技术

成果简介

　　大豆乳酸菌系列饮料系生物工程技术的结晶，即大豆活性乳，其去腥、发酵和乳合技术均居国内领先水平。由于较彻底地钝化了胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶、血球凝集素、致甲状腺肿素，剔除了致异味因子等，较理想的克服了大豆所固有的抗营养性、致甲状腺肿大、肠胃不适、胀气和豆腥苦涩味等五大副作用，比一般牛乳类乳酸菌饮料有六大优势：无动物脂肪、无胆固醇、无乳糖、富含双歧因子和异黄酮、无膻味、口感好、成本低。而且由于其...

相关成果

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6. 醋蛋乳酸菌饮料系列
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8. 活性乳酸菌饮料工艺研究
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13. 发酵型酸奶及活性乳酸菌饮料
14. 每日活菌乳酸菌饮料的开发
15. 活性乳酸菌饮料的准无菌技术路线
16. 新型发酵型乳酸菌饮料生产技术
17. 核桃乳酸菌饮料的研制与开发
18. 乳酸菌饮料“宝宝乐”的研制与开发
19. 特种大豆
20. 大豆白酒
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23. 用野生大豆嫁接大豆的方法
24. 大豆荚壳中提取大豆类黄酮
25. 大豆优良种质评价与利用研究(栽培大豆)
26. 大豆深加工产品-大豆异黄酮
27. 大豆胞囊线虫生理分化和大豆品种抗性鉴定
28. 大豆异黄酮和大豆皂苷生产技术
29. 无毛菜用大豆和茶色菜大豆新品系
30. 大豆肽奶粉
31. 大豆纤维纱线
32. 大豆肽产品
33. 大豆分离蛋白
34. 大豆浓缩蛋白
35. 大豆肥料制剂
36. 大豆鸡蛋饮料
37. 大豆抗寒剂
38. 大豆肥料制剂
39. 大豆肽原酒
40. 大豆肽清酒
41. 大豆面包
42. 大豆冬瓜饮料
43. 大豆香酥片
44. 大豆脱腥技术
45. 金大豆626
46. 大豆异黄酮、大豆皂甙、大豆低聚糖、大豆卵磷脂的多溶剂萃取分离纯化工艺技术
47. 从大豆饼粕中提取分离大豆皂苷研究
48. 大豆的综合利用-大豆异黄酮的生产
49. 大豆新品种粤引黑大豆1号
50. 利用酶工程制取大豆低聚糖、大豆复合多肽
51. 年加工12万吨大豆及提取大豆功能因子
52. 高寒地区大豆新品种选育及大豆生产开发
53. 大豆优良种质评价与利用研究(野生大豆)
54. 从大豆豆粕中提取大豆异黄酮的技术
55. 同步生产大豆多肽和大豆低聚糖新技术
56. 从大豆乳清中分离提取大豆低聚糖技术
57. 药用大豆油
58. 大豆科选93
59. 辽阳1号大豆
60. 纯大豆发酵饮料
61. 黑河35号大豆
62. 大豆异黄酮
63. 大豆低聚糖
64. 高寒大豆高产技术
65. 大豆蛋白塑料
66. 中黄4号大豆
67. 黑河25号大豆
68. 中品662(大豆)
69. 化诱446(大豆)
70. 化诱542(大豆)
71. 大豆化诱4120
72. 菜用大豆-楚秀
73. 黑河18号大豆
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75. 黑河27号大豆
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77. 中黄9号(大豆)
78. 花生(大豆)酸凝乳
79. 大豆长效叶喷剂
80. 关于大豆功能因子
81. 大豆方便面
82. 大豆纤维寿星果
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84. 环氧大豆油
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91. 大豆寡肽生产系统
92. 大豆丰收25号
93. 大豆新品种选育研究(大豆新品种绥农14号)
94. 从大豆豆粕中提取大豆异黄酮的技术研究
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96. 野生大豆抗盐解剖研究及其在大豆育种中应用
97. 利用大豆粕提取高含量大豆异黄酮和皂甙
98. 萌动期分离大豆胚轴供利用大豆异黄酮的方法
99. 高油高产大豆新品种——新大豆二号中试示范
100. 栽培大豆和野生大豆耐盐性及离子效应的比较

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