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L-抗坏血酸棕榈酸酯酶法合成生产技术

2007年

应用技术

成果简介

　　一、项目简介
　　L-抗坏血酸棕榈酸酯(L-Ascorbyl Palmitate, AP)是维生素C的脂溶性形态，一种性能良好的脂溶性抗氧化剂，具有许多维生素C所没有的特性。该物质易于被细胞吸收，并累积在胞内，可以到达维生素C本身无法到达的组织和器官，保护机体的细胞膜等脂质部分不被氧化，因而具有良好的体内清除自由基、抗氧化、抗衰老、抗癌抗肿瘤等营养保健功能。Kageyama K等...

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