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一种清液发酵生产高浓度酒精的闭路循环工艺

2007年 应用技术
  • 成果简介
本发明涉及一种清液发酵生产高浓度酒精的闭路循环工艺，具体地说是选用淀粉质原料发酵生产酒精，属于食品发酵加工技术领域。其主要采用淀粉质原料粉碎后和蒸馏废醪液混合调浆；然后加热液化、糖化；糖化结束后进行固液分离，获得清糖液；直接进行接种酵母发酵或将清糖液浓缩流加到发酵液中获得酒精发酵液；酒精发酵液经蒸馏获得成品酒精和蒸馏废醪液，蒸馏废醪液回调浆工作段工艺用水调浆，实现循环利用。本发明由于采用深...
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