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蛋黄卵磷脂系列产品开发

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　成果简介
　　一、技术概况
　　蛋黄卵磷脂具有较高的磷脂酰胆碱含量而成为大豆磷脂的升级换代产品，超临界萃取与溶剂萃取结合得到高纯度卵黄磷脂技术1997年获得国家发明专利（ZL94 1 02372.9），1999年获得中国专利优秀奖，高纯度蛋黄卵磷脂可作为脂肪乳的乳化剂、医药及保健食品的添加剂等等；将高纯度蛋黄卵磷脂与富含亚麻酸的植物油脂混合得到富含亚麻酸的蛋黄卵磷脂软胶...
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