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海参粘多糖食品及其制备方法

2007年 应用技术
  • 成果简介
  海刺参是海参中的极品,海参粘多糖是海刺参中的精华,海参属于氨基多糖重要来源之一的棘皮类动物,其多糖含量和硫酸化程度远高于其它传统补品。粘多糖的生物合成起始于核心蛋白,是蛋白多糖的糖链部分。海参粘多糖具有提高机体免疫力、对抗心血管形成、抑制栓塞形成、对抗某些组织培养细胞的特异性病变、抗炎等多种作用。本发明主要是以天然海参为原料,采用自溶酶技术脱去蛋白,用生物化学法进行提取,最后经过脱色、纯化、冷...
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