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山东省食品安全现状与发展对策

2007年 软科学
  • 成果简介
　　该成果为山东省科学技术发展计划（软科学）项目，项目编号B2005063。食品安全问题一般是指在种植、养殖、加工和流通过程中由于环境污染或人为因素造成的食品污染。该成果共分四个部分：
　　第一部分：国外食品安全的研究状况及食品安全体系的建设。为借鉴国外发达国家和地区有关食品安全的研究成果以及食品安全体系建设的经验，结合山东省的实际情况，该课题有针对性地对美国、日本、加拿大、英国和欧盟...
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