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食源性疾病及食源性疾病微生物的监测网络建设

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　技术说明：有效地监控食源性微生物引起的疾病是预防疾病的关键控制点，在监控工作中，将食品中的病源物和人类疾病联系起来，根据网络数据进行风险分析、评估。此成果分两个阶段进行，第一是数据整理阶段，第二是数据分析评估阶段。
　　应用前景：根据立法及时向社会发布食源性疾病的预警，通过网络平台和各种健康教育形式使食品生产经营者、消费者及时获得相关信息和防护措施，提高预防食源性疾病的意识。...
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