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燕麦米深加工工艺的产业化关键技术

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
本产品中的燕麦由以下操作步骤：将裸燕麦清理后，再进行分级、去皮处理、灭酶、筛选、烘干、包装。特殊之处在于：分选、灭酶、去皮和抛光。以上技术实现了口感好，功能成分不受影响，保质期长，色泽光亮，加工食品需要时间短的优势，与优质绿色大米相结合，生产出纯天然营养型燕麦米。
1997年，美国食品和药品管理局（FDA）认定：燕麦可降低胆固醇，防止心血管疾病，指出燕麦可降低胆固醇的成...
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