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烟叶陈化品质调控研究及应用

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
烟叶经过复烤后，内在质量比初烤烟叶有较明显的提高，但复烤烟叶还无法立即投入卷烟生产，主要是复烤后烟叶的整体化学成分尚不够协调，一些大分子物质尚未降解为致香成分或香味前驱体，一些有利于烟叶内在质量提高的化学或生化过程尚未能发生。因此，烟叶复烤后需要在一定条件下经较长的自然陈化时间，使各类有利于烟叶香气吃味改善的化学变化得以缓慢而充分地进行。
为了使烟叶陈化周期缩短，使烟叶...
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