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利用生物技术开发一种新乳糖酶及其高效生产途径

2002年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
  利用该成果的基因工程酵母生产乳糖酶具有发酵方法简便易操作、对设备要求低、发酵原料易得、发酵周期相对较短、乳糖酶单位产量高且稳定及产品后加工简单等特点,国内发酵厂家中目前现有的设备即可满足乳糖酶生产的需要,大、中、小发酵企业均可生产,因而具有很好的技术推广前景。...
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