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高收率三氯蔗糖生产技术及低卡糖系列产品开发应用技术

2007年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
1、三氯蔗糖合成技术以偶氮类试剂催化，以醋酸为酰化剂，在适当的溶剂中将蔗糖合成为蔗糖-6-乙酯；再以三氯乙腈为催化剂，在非质子溶剂中，与适当的氯化剂反应，合成三氯蔗糖-6-乙酯；最后在KOH/甲醇体系中，完成三氯蔗糖-6-乙酯的醇解，进而合成三氯蔗糖。收率达到35～55﹪。产品质量达到FCCV标准。该生产技术在国际上处于领先地位。
2、三氯蔗糖是目前世界上高甜度甜味剂开...
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