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蚕豆“原花青素”

2007年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　青海省是我国的蚕豆的主要产区之一，蚕豆以其粒大、饱满、质优、色佳、无病斑和虫蛀等优势，在国内外市场享誉“青海大豆”之称，蚕豆是我省具有青海特色的，能够促进农业产业化、振兴地方经济的优势作物，在青海省种植业结构调整中扮演着重要的角色。据统计，青海省蚕豆播种面积2004年达到32万亩，年出口量达到2万吨，省内的蚕豆加工企业年可产生蚕豆皮的量达到加工总量的15%，约为3000吨。本课题以蚕豆皮为原料...

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