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利用蛋壳制备柠檬酸－苹果酸钙的研究

2007年

应用技术

中期阶段

成果简介

　　利用蛋壳制备柠檬酸－苹果酸钙的研究
1．应用领域和技术原理
　　钙是人体维持正常生命活动的必需的元素之一。我国不同职业的人群普遍存在缺钙现象，需大量的补钙产品满足市场要求。然而目前补钙产品大多存在钙生物吸收率低、溶解性差等缺点，急需开发高效优质的补钙产品。同时，研究利用蛋壳做原料生产补钙产品的新工艺，将使我国补钙产品的生产技术得以提高，为市场提供廉价高效的补钙产品创造条...

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