首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

酿酒及酒精用复合酶新产品生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
酿酒及酒精用复合酶是由真菌淀粉酶和酸性蛋白酶为主组成的新型复合酶，另外还含有适量纤维素酶、果胶酶、植酸酶等水解酶。本产品作为高效生物催化剂，明显促进微生物的生长，提供生香前体物质和风味物质，对提高出酒率、降低原料消耗、缩短发酵周期、稳定生产具有明显效果。白酒出酒率提高5～10%，酒精出酒率提高1～3%，发酵时间缩短12～34小时。
本产品可以自产自用，也可作为商品出售。...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统