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茶浓缩汁膜分离生产工艺

2007年 应用技术
  • 成果简介
  以绿茶、红茶和乌龙茶为原料,采用超滤、反渗透、超高温瞬时灭菌和无菌包装等先进技术生产出保持茶叶原有色、香、味品质特征的茶浓缩汁产品。该技术与传统工艺相比,具有茶叶内含成分保留量高,色、香、味保持好,茶汁澄清明亮、粘度低等特点,同时,节省能耗,降低成本,是一项具有较高创新技术水平的新技术。该项创新技术是1998年国家计委产业化项目“茶浓缩汁加工关键技术与装备”和农业部“九五”重点项目“风味茶浓缩...
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