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苹果深加工发酵酒关键技术研究开发

2004年 应用技术  成熟应用阶段
  • 成果简介
　　本课题为“十五”攻关重大专项《农产品深加工技术与设备研究开发》中一个专题《苹果深加工关键技术与设备研究开发》的研究内容之一，课题编号：2001BA501A07
苹果加工业是世界上重要的农产品加工业，除苹果汁以外，苹果加工的主要途径是人们日常生活中十分普遍的苹果酒。中国的苹果年产量达2000万吨左右，占世界苹果总产量近一半，是世界上最大的苹果生产国，但不是苹果强国，其根本原因...
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