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岭南（热带、亚热带）特色水果安全、高效的新型保鲜技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　技术成果简介：
　　项目的主要内容和提出的依据：
　　1.项目的主要内容：本项目采用超临界CO_2萃取、分子蒸馏等先进、高效的提取分离技术从天然香辛料分离具有抗氧化、抑菌、杀菌作用的精油成分，然后根据协同增效效应重组，最后采用自主创新的“斥水性微胶囊技术”调控精油成分挥发性释放，实现天然香辛料精油成分通过可控挥发性释放来保鲜水果，这是一种天然、安全、高效的新型水果保鲜...
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