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脱水蔬菜加工工艺及生产设备

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　研究出适于北方菜种的脱水蔬菜前预处理工艺、干燥工艺及其生产设备，干燥的质量达到了国家标准和出口标准。
　　1.采用以燃煤风炉供热、隧道式干燥机进行干燥的方案，具有投资小、热利用率高、作业灵活和资金回收期短等特点，适于中小型脱水蔬菜厂，采用蒸汽锅烘供热，配有带式干燥机，干燥方案能实现快速干燥，具有稳定和机械化程度高等特点，也适用大型脱水蔬菜厂。
　　2.我校在进行“脱水蔬...
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