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如何解决黄酒沉淀

2007年 应用技术
  • 成果简介
我国经济正处在持续发展时期，人民的生活水平和生活质量不断改善，购买力不断上升，人们的消费理念不断成熟，健康、绿色逐渐成为食品消费的主流，作为绿色饮料酒的“中国黄酒”已被越来越多的人们所认识、所接受、所喜爱，阳光灿烂的“中国黄酒”的春天已经来临：黄酒中含有多种氨基酸、淀粉、糊精、焦糖色、胶体颗粒等，温度变化会使酒出现不稳定状态，如色泽浑浊、沉淀结块。温度的变化会引起酒产生“冷浑浊”和“热浑浊...
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