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增智速溶蛋黄粉生产技术

2007年

应用技术

成果简介

DHA、卵磷脂是构成细胞膜的主要成份，是人体必需营养素。它们具有提高脑功效、记忆力和思维能力的作用。科学研究证明：体内DHA含量高的人，智力发育指数也高。本项目应用生物技术研发了富含DHA、维生素及多种微量元素的功能鸡蛋，针对婴幼儿、儿童、中小学生的营养需要，应用生物提取技术开发，以功能鸡蛋为主要原料，开发了可提高记忆力和思维能力的速溶蛋黄粉。...

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