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草莓保鲜技术的研究

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　成果综述：较系统掌握了草莓采后生理和采后品质的变化规律，确定了草莓保鲜贮运的适用温度和气体条件，确定了草莓“简易气调工艺保鲜运输”的操作方法和程序，筛选出草莓的保鲜剂和包装材料。
　　技术类型：其他
　　应用领域：食品，农林牧渔
　　应用说明：适用于草莓产地的保鲜运输，尤其是南方气温较高的地方更为有效，需要有冷库和普通运输工具。
　　效益分析：采...
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