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一种以亚麻籽为原料制备饮料的方法

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　专利号：ZL03105094.8
　　本发明涉及食品制造技术领域，尤其涉及以亚麻籽为原料制备饮料的方法，首先对亚麻籽进行壳皮和果仁分离；将亚麻籽果仁粉碎至10～20目，浸泡后用食用酸调pH值至3～4，搅拌2小时，然后用清水冲洗，用食用碱调pH值至6.5～7；将上述湿的亚麻籽果仁粉碎至250目以下；使上述混合液乳化，形成白色乳状液，对乳状液进行过滤，在滤液中加入木糖醇或甜叶...
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