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植物类保健食品超微细与微粒造粒技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　1、成果简介
　　可食性植物是人类生存的重要资源，它的开发涉及食品、生物化工等行业。通过超细粉碎，可改善口感和消化吸收，是提高植物可食性和生物利用度的关键步骤。中国各地可食性植物很多，然而不少富有营养的植物茎杆和果实难于直接食用和消化。传统加工方法难以使其充分发挥效用或加工成的成品口感差，必须通过粉碎或超细粉碎，才能满足食用习惯的要求。将超细加工的物料进行微粒化处理，有利于物料的包...
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