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干酪乳杆菌BD-Ⅱ的抗高血脂作用及其应用

2007年

应用技术

成果简介

采用体外筛选模型，从中国传统手工家庭制作的发酵乳——马奶子(Kumiss)中分离到一株在体外具有降胆固醇作用的乳杆菌，经过中国科学院北京微生物研究所鉴定，属于干酪乳杆菌，并且在中国普通微生物菌种保藏中心进行了保存(Lactobacillus casei CGMCC No.0849)我们将该菌株命名为Lactobacillus casei BD-Ⅱ。
体内试验结果表明，该...

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