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高纯度茶多酚的提取新工艺

2007年 应用技术
  • 成果简介
茶多酚是茶叶中特有的多酚类化合物,以儿茶素类多酚化合物为主,是一种新型的纯天然抗氧化剂,具有优越的抗氧化能力,并具有抗癌、抗衰老、抗辐射、清除人体自由基、降血糖、降血压、降血脂及杀菌等一系列药理功能,在油脂、食品、医药、化妆品及饮料等领域具有广泛的应用前景。我国卫生部已批准了茶叶天然抗氧化剂为我国的食品添加剂之一。目前,茶多酚已在下列领域中得到开发和应用:食品的保鲜抗氧、医药、保健用品、日...
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