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淀粉的深度改性及其应用

2007年 应用技术
  • 成果简介
改性淀粉具有广泛的用途,本项目通过对淀粉的改性,使其具有吸附与絮凝作用,可广泛应用于各种食品体系,即可作为流体食品的澄清剂,也可作为食品、饲料的粘合剂。可针对某一种用途进行改性,也可以改性后作为成品出售。...
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