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香菇菌丝体多糖精提取生产工艺技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　香菇是我国著名的食用菌，在民间素有“山珍”之称。中国食品发酵工业研究院国家食用菌研究开发中心，采用现代生物工程技术，从香菇的子实体全株分离得到纯菌种，通过对香菇菌种的筛选、驯化、培养基优化、生物发酵条件优化，开发出香菇菌丝体生物工程发酵生产工艺技术，采用生物工程发酵技术可以实现香菇菌丝体的规模化、标准化生产，使香菇菌丝体多糖的精提取成为可能。在采用生物发酵技术大量生产香菇菌丝体的基础上，通过对...
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