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利用蛋壳生产丙酸钙食品添加剂

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　丙酸钙是我国近年发展起来的一种新型食品添加剂。广泛用于面包、糕点和奶酪的保存以及饲料的防腐，又可作冷藏食品的细菌抑制剂，对酱油、月饼等有防霉保鲜作用，同时可通过人体代谢补充人体必需的钙。本技术是利用废弃蛋壳作原料生产丙酸钙，现已工业化生产。...
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