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利用基因工程酵母生产饲料用木聚糖酶

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　1、技术指标：
　　1)性质优良的木聚糖酶XYNB在常温下具有高活性，同时具有很好的热稳定性；
　　2)最适pH为5.2，同时在pH2～10的范围内具有良好的稳定性；
　　3)抗逆性好，金属离子、表面活性剂、螯合剂等对其酶活性无影响；
　　4)对胃蛋白酶、胰蛋白酶等有良好抗性；
　　5)具有高效性，是目前世界上比活性最高的木聚糖酶，比...
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