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D-丙氨酸的合成

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　D-丙氨酸是一类非天然氨基酸，也是一种重要的手性中间体，在食品、化妆品、制药工业都有广泛的作用。D-丙氨酸可作为食品的增味剂和调味剂，也是二肽甜味剂阿力甜（甜味是蔗糖的2000倍以上）的主要原料，是自然保湿因子NMF的主要成分，可以作为化妆品中的保湿剂，可以阻止体内脂质氧化损伤，消除细胞毒素。有人建议D-丙氨酸可以作为一种治疗癌症的药物。因此，国内外市场对其有大量的需求。我们设计了由DL-丙氨...
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