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白脱桕1号等13个优良无性系的选育

2007年 应用技术
  • 成果简介
乌桕脂（皮油）富含β－位为油酸的对称性甘油三酸酯，其性质与天然可可脂颇为近似，可利用纯桕脂制取类可可脂，生产巧克力。过去乌桕选种指标只考虑桕脂和桕油（梓油）的产量，而本研究，以制取类可可脂为目的，侧重桕脂的有效成份、质量指标考虑选种。经12年努力，选出可可白脱油含量高的13个无性系，将为我国巧克力工业找到新油源。...
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