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玉米粕发酵生产酒精及蛋白饲料技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
一、项目特点和技术指标
玉米粕是玉米提胚脱油后的产物。玉米粕发酵生产酒精的原理是利用玉米中富含的淀粉，通过各种酶的作用，将淀粉分解为可发酵性糖，然后经过酵母的发酵作用，将可发酵性糖转化为酒精，其发酵副产物（脱酒精糟）含有丰富的蛋白质、氨基酸、残留淀粉、维生素（VB族、VC等）矿质元素和可食性纤维等营养元素，并有香味，易消化吸收，是优良的动物饲料。
技...
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