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生物防腐剂(乳酸乳球菌)

2007年 应用技术
  • 成果简介
1. 国内外同类技术水平
除本实验室外,国内同类工作均在实验室水平。国外只有英国Aplin & Barrett公司生产,商品名为Nisaplin。因技术保密,不清楚该公司目前的技术水平。Nisaplin生产工艺路线是以牛奶基质发酵而成。本成果不用牛奶的生产工艺路线,不仅提高了效价,而且降低了生产成本,有利于该产品的国产化。
(现称乳酸乳球菌)产生的...
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