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新型脂肪酶制剂研制及酯酶库的建立

2000年

应用技术

初期阶段

成果简介

1、进行了大量的脂肪酶产生菌选育工作，分离筛选出80株具有不同特色的脂肪酶产生菌，并且获得了耐药性和抗阻遏突变株。还对于些产酶活力较高的菌株进行了系统的酶学性质的研究，将筛选到的菌株建立一个含有能够产生各具特色脂肪酶的菌种库。
2、对筛选到的一株丝孢酵母Y-11的产酶过程进行优化，对工艺条件进行了初步探索。
3、选择12种性质各异、酶活较高的脂肪酶，...

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