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易腐烂果蔬和河蟹的冰温高湿保鲜技术

2000年 应用技术  初期阶段
  • 成果简介
  根据近20年来国内外查新结果表明,未见葡萄近冻结点条件下的保鲜报道,未见采用冰温高湿与河蟹冬眠相结合的方法研究河蟹保鲜保活的报道。本研究成果可推广应用到其它果蔬或水产品的保鲜保活上,前景非常广阔。
  存在问题是部分易腐烂农产品仅靠低温还不够,还需结合其它保鲜技术进行联合保鲜,才能达到中长期贮藏的目的。...
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