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全豆营养奶生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　现有豆奶产品虽然种类繁多，但大多雷同，一直以来风味口感和营养方面改进不大，已不能满足广大消费者不断增加的需求。
为了解决上述问题，我们可以提供一种新型的豆奶产品及其生产方法。制得的产品具有豆沙感、醇厚清甜，风味、口感等均较原有产品有较大改善，而且含有大豆全部营养成分。国内外现在还没有厂家生产这种含全豆营养的豆奶产品，只有其它水果风味、巧克力风味及发酵酸豆乳等产品。该技术已申...
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