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香蕉系列产品加工新技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　香蕉系列产品以香蕉为主要原料，香蕉为岭南著名佳果，在国外誉为“快乐食品”，且含有丰富的食物纤维、多糖类及多种维生素。
　　本技术以香蕉生产风味香蕉片、香蕉粉、香蕉奶、香蕉奶粉、香蕉酱、香蕉汁等系列天然保健食品，系列产品保持了香蕉原有的风味，营养成分，彻底解决了香蕉加工过程中变色的难题，产品具有风味独特、营养丰富、口感和溶解性能良好的特点。
　　香蕉原料来源丰富，价格便宜...
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