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甘蔗糖厂绵白糖生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　绵白糖质地绵软，粒子细腻，易溶解，含有转化糖，味道清香可口，深受消费者特别是我国北方老百姓的喜爱，在我国有较大的销量。以前绵白糖大多数为北方甜菜糖厂生产，由于产业调整等原因，有不少甜菜糖厂关门转产，造成绵白糖货源紧缺。许多中间商从南方收购白砂糖运到北方加工成绵白糖出售，得到丰厚的回报。华工大制糖教研组从98/99榨季开始在亚硫酸法甘蔗糖厂转让绵白糖生产技术，先后在广东丰收糖业公司、广东顺德糖厂...
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