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甲壳质系列深加工产品

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　【项目简介】甲壳质(Chitin)，化学名称是β-(1,4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡聚糖；又名甲壳素，广泛存在于海洋虾、蟹等海洋甲壳类动物、菌类植物和昆虫中，自然界甲壳质的年生成量估计为100亿吨，仅次于生成量最大的纤维素，海洋生物的年生成量约为10亿吨，因而又称为动物纤维素，是一种氨基多糖类天然高分子有机化合物。由于其丰富的资源和广阔的应用领域，现已成为生物材料开发、应用的热点。本项...
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