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海带保健食品系列加工技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　海带富含活性碘，是典型的低热量、粗纤维、高蛋白、高矿物质的食品原料，具有良好的加工性质，能加工成多种保健食品。本项目采用酶解生物技术、膨化技术、真空脱水和真空渗透技术生产出海带精粉、脱水海带、膨化海带、调味海带等产品，其产品符合中国食品卫生要求及相关产品的GB标准，达到国内先进水平。该项目可使原料海带每1000克增值10元，年加工5000吨产品，预计产值可达1亿元，具有良好的市场前景和社会经济...
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