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应用生物保鲜及远红外干燥技术开发、生产低硫、低糖松软薯脯

2007年 应用技术
  • 成果简介
　　技术总体水平达国内领先，主要特点：
　　1.率先应用生物保鲜及远红外干燥技术开发、生产低硫、低糖松软薯脯，工艺技术合理、可行，设备投资少，具有创新性；
　　2.产品主要质量及微生物指标显著优于传统煤火烘烤及现有的蒸汽烘烤等工艺生产的产品，具有“低硫、低糖松软薯脯”的特点，适应市场需求；
　　3.该成果还制定了低硫、低糖松软薯脯产品的企业标准，编写了生产操作规...
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