首页成果登记
注册 找回密码
国家科技成果网
  		•
热门搜索：  激光   高分子   石油   并网   纳米   太阳能光伏
扫描二维码关注国科网

登记 排行 政策 对接 转化 专栏
国家科技成果网 › 首页 ›成果 › 查看内容

大米添加剂的制备及应用研究

2007年 应用技术
  • 成果简介
功能与技术指标：大米随着存放时间的延长，米粒内部水分不断减少，米质逐渐变差，口感不佳。使用大米添加剂后能恢复大米的新鲜感，使米粒变得软、糯，并能去除旧米的异味；大米添加剂更主要的功能是促进和调节体内一系列有关酶的活性(如淀粉酶。胰蛋白酶、胃蛋白酶等消化酶以及和衰老相关的超氧化物歧化酶、过氧化氢酶等)，从而更有助于大米中的蛋白质和淀粉转化成小分子的氨基酸和葡萄糖，供人体有效地吸收和利用，减少...
相关成果

标签云

相关机构

关于国科网   我们的资源   我们的服务   免责声明   常见问题    软件下载    成果登记   联系我们  
Copyright 2001-2020 All Rights Reserved© 国科网 版权所有
国家科技成果信息服务平台 主管单位：科学技术部火炬高技术产业开发中心
京ICP备09035943号-33 京公网安备110401400097
在线客服系统