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果蔬气调贮藏保鲜袋研究与开发

2007年

应用技术

成果简介

本研究根据果蔬呼吸－薄膜渗气在一定条件下达到动态平衡的原理，利用果蔬贮藏温度下的呼吸强度和适宜气体组成等参数，在大量试验数据的基础上，用计算机多元回归的方法，设计出适用于优质果蔬长期贮藏的气调贮藏保鲜袋(ModifiedAtmosphere storage Package.MAP)。
应用MAP+冷藏保鲜技术，甜樱桃的贮藏期达到110d，好果率98%；红富士苹果的贮藏期...

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