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采用生物工程技术培养细胞重组盐藻生产β-胡萝卜素

2007年 应用技术
  • 成果简介
β-胡萝卜素是一种广泛存在于光合生物中的脂溶性捕光色素。天然β-胡萝卜素是分子呈顺式与反式混合构型，摄入人身后，一部分分裂为维生素A分子，另一部分具有淬灭体内自由基，防止衰老及癌变的生物学活性。天然β-胡萝卜素在防癌抗癌方面和预防心血管疾病方面有明显作用。在流行病学的调查研究中发现，多食用β-胡萝卜素的人血清中的β-胡萝卜素高于平均水平，可降低肺癌、食道癌、前列腺癌的发病率。在临床治疗的研...
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