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速溶骨粉生产技术介绍

2007年 应用技术
  • 成果简介
一、产品简介
动物骨骼占胴体重10%～15%，资源丰富。骨骼是由蛋白质及钙组成的网状结构，其管内充满骨髓，营养物质极其丰富。本项技术以牛、猪等动物鲜骨为主要原料，以先进的加工工艺和配方，制造出美味可口的功能性速溶骨粉。
速溶骨粉水溶后呈乳浊状，滑润可口，钙含量在0.5%以上，同时还含有蛋白质、铁、锌、脂肪等营养物质。根据现代营养学观点，钙的吸收与钙含...
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