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花生乳酸奶的生产

2007年 应用技术
  • 成果简介
市售的花生饮料一般为中性或偏酸性饮料(PH值在6.7～7.0之间)，其蛋白质含量丰富，比较受消费者欢迎但一到夏季，由于花生乳的油脂含水含量高，其口感厚重、粘稠、不够滑爽清凉，消费量大大下降。为此，我们研制开发出系列风味酸花生乳，该产品具有清凉爽口的感觉，芳香迷人的水果香味，不油腻、不粘稠，是一种绝佳的夏季饮品。
产品类型：儿童保健型花生酸乳、中老年保健型花生酸乳、运动保...
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