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香菇饮料

2007年 应用技术
  • 成果简介
一、简介
香菇系属于担子菌纲的一种低等植物，但研究证实，香菇菌多糖有显著免疫调节作用，并富含人体多种必需的氨基酸及多种微量元素，对预防感冒、降胆固醇、开胃、保肝、抗癌等均有良好作用。
利用残次香菇和中药配制成营养丰富、抗疲劳、免疫(对肝炎、厌食、降胆固醇、防感冒)的香菇饮料，每100g香菇含蛋白质18.4g，碳水化合物35.10g，热量204.40千...
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