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米酒生产技术

2007年 应用技术
  • 成果简介
随着社会进步,人们健康意识的增强,酒类市场正在实现四个转变,即高度酒向低度酒转变,蒸馏酒向酿造酒转变,粮食酒向果酒转变,普通酒向优质酒转变。一边饮酒一边愉快的交谈已经成为人们促进思想感情交流的一种交际方式。饮用酒度低、味香,口感柔和的天然发酵饮料已成为当今世界的消费热潮。具有传统特色的各类米酒,以其独特的风味受到越来越多的消费者青睐。
我校采用先进的科学方法精酿而成的纯...
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